Tout est connecté : Un témoignage inspirant sur l'hôtellerie responsable

La vision d’Ekosistem Hotels & Villas est de respecter et de promouvoir le patrimoine culturel local, d’accroître son impact positif sur l’environnement et d’améliorer la prospérité de la communauté locale, tout en aidant les voyageurs à explorer la beauté de Bali de manière responsable. Son approche est articulée autour de cinq piliers : Personnes, Planète, Prospérité, Paix et Partenariat.

Pour Wayan Winaw, alias Pak Win et fondateur d’Ekosistem, « tout est connecté ». Cette philosophie, popularisée par Tom Chi, cofondateur de Google X, affirme que l’humanité est connectée à l’univers par le biais de son cœur, de son souffle et de son esprit. (Sa vidéo TEDX est devenue virale.)

Originaire de Bali, W. Winawan a commencé sa carrière dans l’hôtellerie il y a 25 ans, dans le service d’entretien ménager. Il a travaillé par la suite pour plusieurs resorts renommés de la région, dont le Ritz Carlton, Le Meridien, Karma Resorts et The Ulin Villas.

Fervent pratiquant et instructeur de méditation, W. Winawan est convaincu que « l’amour et la bienveillance  » est l’énergie la plus positive de l’hôtellerie et qu’on est plus heureux quand les autres le sont également. Il est également membre certifié du Conseil mondial du tourisme durable (Global Sustainable Tourism Council), une organisation à but non lucratif qui se consacre à la promotion des pratiques touristiques durables dans le monde entier.

Développés par réel souci de l’environnement et par un attachement sincère à la tradition d’hospitalité et à l’île de Bali, les programmes mis en place par Ekosistem ont permis également de mieux faire connaître l’entreprise et d’attirer des visiteurs dans ses établissements.

« De nombreux voyageurs choisissent de séjourner chez nous en raison de nos initiatives environnementales,” explique W. Winawan. Bien qu’il soit difficile de quantifier l’impact marketing, les établissements d’Ekosistem bénéficient d’un taux d’occupation et d’un tarif moyen supérieurs à ceux de leurs concurrents. 

Pour garantir un parcours de réservation fluide, l’entreprise s’est tournée vers D-EDGE Hospitality Solutions, pour lui fournir son système de réservation central (CRS) comprenant le moteur de réservation, le channel manager avec connectivité directe aux GDS, ainsi que des campagnes de Digital Media (Search et Metasearch). 

“L’intégration du CRS de D-EDGE a été l’une des meilleures décisions que j’ai prises l’année dernière,” éclare M. Winawan. Les réservations directes ont augmenté de 300 % par rapport à l’année dernière et représentent aujourd’hui environ 35 % des réservations. 

L’une des valeurs fondamentales d’Ekosistem Hotels & Villas est de donner envie à plus d’acteurs de l’industrie hôtelière de s’engager ensemble vers un avenir durable. 

« Je comprends que tous les hôteliers n’ont pas la même chance que moi », explique W. Winawan. « Je suis propriétaire de mon entreprise et j’ai donc toute latitude pour lancer des initiatives et y engager mon équipe. Et même dans ces conditions, ce n’est pas facile! J’ai bien conscience qu’il peut être compliqué pour un hôtelier d’obtenir l’approbation des propriétaires pour de telles initiatives ».

Néanmoins, il pense qu’avec la bonne approche, n’importe quel établissement peut apporter des changements significatifs. Voici quelques-unes de ses recommandations: 

• Commencez petit. Plutôt que d’essayer d’en faire trop et trop vite, procédez par petites étapes. « Ne vous lancez pas dans une usine à gaz! », nous conseille Wayan. « Commencez par une initiative, puis ajoutez-en d’autres au fur et à mesure de vos succès. Nous avons commencé par un programme. Aujourd’hui, nous en avons huit. »

• Embarquez votre équipe. « Faites en sorte que votre équipe soit enthousiasmée par vos objectifs et vos programmes », ajoute-t-il. Conscient que les membres de l’équipe forment l’âme et l’esprit d’Ekosistem, il attache une grande importance à leur bien-être en encourageant leur développement, en leur offrant une éducation et une formation, en créant un écosystème de travail positif et en leur proposant un mode de vie équilibré.

• Embarquez aussi vos clients. Ekosistem sensibilise ses hôtes à la culture et à l’environnement locaux en leur fournissant une liste de choses à faire : comme porter un sarong et une écharpe lors des cérémonies et dans les temples, et à ne pas faire : comme marcher sur les offrandes balinaises que l’on trouve dans les rues. « Nos hôtes adorent nos programmes », déclare Winawan. « beaucoup d’entre eux partagent par exemple leur certificat d’arbre sur les réseaux sociaux. D’autres parrainent des arbres supplémentaires. Ils se sentent bien et plus concernés par l’île. »
  

• Mesurez le retour social sur investissement (SROI). Le SROI quantifie la valeur sociale, environnementale et économique des programmes de développement durable. « Créer de la valeur avec des valeurs. », nous dit W.Winawan. « Présentez vos idées aux propriétaires dans la langue la mieux comprise au monde : l’argent. Expliquez-leur pourquoi elles sont importantes, quel est leur impact sur l’entreprise et la communauté, et combien d’argent elles leur permettront d’économiser. Par exemple, nos panneaux solaires nous permettent d’économiser 50 % de notre facture d’électricité, ce qui libère de la trésorerie que nous pouvons investir dans d’autres initiatives ».

• Suivez et partagez vos résultats.  » Les chiffres font foi.” nous explique M. Winawan. « Tous nos résultats sont suivis : les arbres, le compostage, l’aide aux familles, etc. Et tous les mois, nous partageons nos avancées avec l’équipe pour la tenir au courant. Ainsi, ils savent qu’ils font de bonnes choses. »

• Soutenez la culture et les communautés locales. Ekosistem soutient les produits, les partenaires et les fournisseurs locaux afin de contribuer à la prospérité de la communauté locale. Lorsqu’elle conçoit des excursions, l’entreprise le fait en consultant la communauté locale afin de toujours respecter la culture et les traditions.

Parallèlement à la mise en œuvre de programmes de développement durable, les hôtels doivent s’assurer que leurs clients sont informés de ces initiatives et de la manière dont ils peuvent y contribuer. Selon Booking.com, 38 % des voyageurs recherchent activement des informations sur les efforts de développement durable d’un établissement avant de réserver.

Voici quelques suggestions :

• Mettez à jour vos initiatives en faveur de l’environnement sur votre site web à l’imagede ce qu’à fait Ekosistem ainsi que sur le profil transmis aux OTAs et à vos autres distributeurs.

• Communiquez par le biais d’affiches et de matériel éducatif dans votre établissement, dans les chambres, sur votre application mobile et dans votre guide en ligne.

• Inscrivez-vous aux programmes « Voyage Durable” de Booking.Com et « EcoLeaders » de Tripadvisor, pour être identifié par un badge éco responsable. 

• Ne faites pas de “green washing” avec des informations trompeuses ou en exagérant les initiatives ou les résultats en matière de développement durable. Instaurez la confiance en étant honnête et transparent.